Zanzibar est une île de l’Océan Indien à 35 km des côtes tanzaniennes, accessible en vol interne (1 heure depuis Arusha, 30 minutes depuis Dar es Salaam) ou en ferry rapide depuis Dar (90 minutes). Son mélange de plages de sable blanc, de Stone Town classé UNESCO, d’architecture swahili-arabe, et de culture épicée en fait l’une des destinations les plus distinctives d’Afrique de l’Est.
Cet itinéraire de 7 jours couvre l’essentiel de ce que Zanzibar a à offrir sans pression.
Aperçu de l’Itinéraire
| Jour | Étape | Zone |
|---|---|---|
| 1 | Arrivée Stone Town — exploration | Stone Town |
| 2 | Stone Town — Spice Tour + Old Fort | Stone Town |
| 3 | Transfer vers le nord : Nungwi | Nungwi |
| 4 | Nungwi — plage + snorkeling | Nungwi/Kendwa |
| 5 | Plongée ou excursion Mnemba Atoll | Nungwi/Matemwe |
| 6 | Transfer Paje — kitesurf ou farniente | Paje |
| 7 | Retour Stone Town — vol de retour | Stone Town |
Jour 1 : Arrivée à Stone Town
L’aéroport de Zanzibar (ZNZ) est à 6 km du centre de Stone Town. Taxi officiel : 10 à 15 USD. Installez-vous dans votre hébergement et partez à pied explorer Stone Town en fin d’après-midi — les ruelles sont petites, s’y perdre est le but.
Incontournables du premier jour : les marchés de Forodhani Gardens en bord de mer (street food du soir : brochettes, crabes, chapati, jus frais — comptez 5 à 15 USD pour un repas complet). Le marché ouvre à la tombée de la nuit.
Où dormir à Stone Town :
Zanzibar Palace Hotel est un boutique hotel dans un palazzo arabe du XIXe siècle avec des chambres richement décorées. Tarifs à partir de 150 à 250 USD/nuit (en 2026). Ambiance authentique et centrale.
Emerson Spice est l’un des hôtels boutique les plus emblématiques de Stone Town, avec un restaurant sur le toit (vue panoramique) et des chambres thématiques dans deux maisons historiques adjacentes. Tarifs à partir de 200 à 350 USD/nuit (en 2026).
Budget : Plusieurs guesthouses autour de Hurumzi Street offrent des chambres propres à 35 à 70 USD/nuit.
Jour 2 : Stone Town en Profondeur
Matin — Spice Tour : La visite guidée des plantations d’épices de Zanzibar (2 à 3 heures) est l’un des tours les plus populaires de l’île. Vous verrez les clous de girofle, la cannelle, la vanille, la cardamome et la noix de muscade dans leur environnement naturel. Coût : 25 à 40 USD par personne avec guide. Réservez avec votre hôtel ou une agence locale.
Après-midi — Stone Town historique : Maison des Merveilles (Beit el-Ajaib), le plus grand bâtiment de Zanzibar et ancien palais du sultan — musée d’histoire swahili. Fort Arabe (Old Fort, construit en 1699) — concerts de musique traditionnelle taarab certains soirs. Le Marché aux poissons (Darajani Market) — l’une des expériences de marché les plus authentiques d’Afrique orientale.
Musée de l’esclavage de Stone Town : Le site de l’ancien marché aux esclaves, le plus grand d’Afrique orientale jusqu’à son abolition en 1873. La cathédrale anglicane construite à son emplacement et les cachots préservés sous l’église constituent une visite sombre mais historiquement essentielle.
Jour 3 : Stone Town → Nungwi (Nord)
Nungwi est le village au bout nord de l’île, à 60 km de Stone Town (1h30 en daladalas ou taxis partagés, 30 minutes en taxi privé à 30 à 50 USD). Nungwi offre la meilleure expérience de plage de Zanzibar pour ceux qui veulent nager à toute heure — contrairement à d’autres zones où la marée basse expose des algues, Nungwi a une profondeur d’eau constante.
Où dormir à Nungwi :
Z Hotel Zanzibar est le beach resort le plus stylé de Nungwi avec piscine à débordement, terrasse sur la mer et restaurant de haute qualité. Tarifs à partir de 300 à 500 USD/nuit (en 2026).
Nungwi Beach Hotel est une option de milieu de gamme directement sur la plage avec des bungalows et un bar animé le soir. Tarifs à partir de 120 à 220 USD/nuit (en 2026).
Jours 4-5 : Plage et Plongée au Nord
Snorkeling à Mnemba Atoll : Le Mnemba Atoll, à 3 km à l’est de la plage de Matemwe, est l’un des meilleurs sites de plongée et snorkeling d’Afrique orientale. Les excursions en bateau (demi-journée) coûtent 60 à 90 USD par personne depuis Nungwi ou Matemwe et incluent l’équipement. Tortues vertes, raies pastenagues, poissons-lions et récifs colorés garantis.
Plongée certifiée : Pour les plongeurs certifiés, les opérateurs locaux (One Ocean, Zanzibar Watersports, Diving Centre) proposent des bouteilles depuis 50 USD et des formations PADI depuis 350 USD. La visibilité est meilleure de juin à octobre.
Coucher de soleil à Kendwa : Le village de Kendwa, à 15 minutes de marche ou en daladalas depuis Nungwi, organise des fêtes sur la plage à pleine lune très connues. La plage de Kendwa est légèrement plus calme que Nungwi pour se reposer.
Jour 6 : Nungwi → Paje (Est)
Paje est la capitale du kitesurf de Zanzibar, sur la côte est, à environ 1h30 de route de Nungwi (taxi 40 à 60 USD). La plage est longue, large, et exposée aux vents réguliers — idéale pour le kitesurf (cours à partir de 80 USD/heure) ou simplement pour admirer les kitesurfeurs.
Paje a une ambiance plus alternative et moins chère que Nungwi, avec de nombreuses petites guesthouses et restaurants locaux. La marée basse crée des plages infinies pour les promenades.
Où dormir à Paje : Paje by Night est un incontournable de la scène de Paje, avec des bungalows de plage, un bar animé et une bonne école de kitesurf. Tarifs à partir de 80 à 150 USD/nuit (en 2026).
Jour 7 : Retour à Stone Town + Départ
Transfer en taxi depuis Paje vers Stone Town (45 minutes) pour le vol de retour depuis l’aéroport de Zanzibar. Profitez de la matinée pour un dernier café au bord de l’eau sur les Forodhani Gardens.
Si votre vol est en après-midi ou soirée, déposez vos bagages à l’hôtel pour quelques heures et faites un dernier tour du marché aux épices Darajani pour des souvenirs comestibles (clous de girofle, cannelle, vanille).
Conseils Pratiques
Tenue vestimentaire : Stone Town est une ville à majorité musulmane. Couvrez les épaules et les genoux dans la ville. Sur les plages, les tenues de bain sont normales.
Monnaie : Les shillings tanzaniens sont utilisés localement. Les dollars américains sont acceptés dans la plupart des hôtels et restaurants touristiques. Les DAB (ATM) se trouvent principalement à Stone Town.
Internet et SIM : Les cartes SIM locales (Airtel, Vodacom) sont disponibles à l’aéroport et dans les boutiques de Stone Town. Les eSIM fonctionnent bien sur Zanzibar si votre téléphone le supporte.